ĐẶC SẢN QUẢNG BÌNH TẠI HÀ NỘI

Món ngon - Giữ trọn tình quê !

Quảng Bình Ơi – Gìn Giữ Hồn Quê Giữa Lòng Hà Nội

Hôm nay, khi tin tức về việc đổi tên tỉnh Quảng Bình chính thức thành Quảng Trị lan truyền, lòng tôi như sóng vỗ nơi cửa biển Nhật Lệ, xôn xao mà đau đáu. Là một người con Quảng Bình xa quê, hơn mười năm qua, tôi đã mang hồn quê mình ra giữa lòng Hà Nội, gửi gắm vào từng món ăn, từng hương vị tại quán 𝑸𝒖𝒂̉𝒏𝒈 𝑩𝒊̀𝒏𝒉 𝑶̛𝒊. Quán nhỏ ấy không chỉ là nơi thực khách thưởng thức đặc sản quê nhà – từ đĩa ram, bánh lọc, bát cháo canh nóng hổi… – mà còn là một góc ký ức, nơi những người con Quảng Bình xa xứ tìm về. Đó là nơi để nghe lại tiếng gió Lào thổi qua rặng phi lao, để nhớ mùi biển Nhật Lệ, và để thấy lại hình bóng quê hương trong từng câu hò khoan vang vọng bên dòng sông Gianh.
Biển Nhật Lệ, Đồng Hới, Quảng Bình!!!

Có người hỏi tôi, nửa đùa nửa thật, rằng liệu tôi có đổi tên quán, có bỏ đi cái tên 𝑸𝒖𝒂̉𝒏𝒈 𝑩𝒊̀𝒏𝒉 𝑶̛𝒊 để chạy theo dòng chảy mới? Tôi cười, nhưng trong lòng dậy lên một nỗi niềm không thể nói thành lời. Quảng Bình, với tôi, không chỉ là một cái tên trên bản đồ mà là tiếng mẹ ru, là đường làng đất đỏ, là kỳ quan Phong Nha vang danh thế giới, là Đại tướng Võ Nguyên Giáp – niềm tự hào dân tộc, là Mẹ Suốt chèo đò chở bộ đội vượt sông dưới làn mưa bom bão đạn. Những điều ấy, làm sao có thể đổi thay, làm sao có thể phai nhạt?

Kỳ quan đệ nhất động – Phong Nha

Tên tỉnh có thể không còn trên giấy tờ, nhưng 𝑸𝒖𝒂̉𝒏𝒈 𝑩𝒊̀𝒏𝒉 𝑶̛𝒊 sẽ mãi là một tiếng gọi thiêng liêng trong trái tim những người con xa quê. Quán của tôi, với cái tên ấy, sẽ vẫn đứng đây, như một ngọn lửa nhỏ thắp lên giữa lòng Hà Nội, để giữ gìn hồn quê, để lưu giữ ký ức về những ngày thơ bé, lưu ký ức về hang động huyền bí, về vị tướng anh hùng, về người mẹ quả cảm. Đó là nơi để chúng ta – những người con Quảng Bình – tìm về, để kể nhau nghe chuyện quê, để thấy mắt cay không chỉ vì vị ớt, mà còn vì nỗi nhớ quê da diết.

Quán Quảng Bình Ơi giữa lòng Hà Nội

Dù mai này, tên Quảng Bình có chỉ còn trong ký ức, thì trong trái tim tôi, trong từng món ăn, từng câu chuyện kể tại quán, Quảng Bình vẫn sống, vẫn thở, vẫn vẹn nguyên như những ngày đầu tôi rời quê, mang theo cả hồn quê trong lòng. Tôi tin, dù là Quảng Bình hay Quảng Trị thì đất vẫn thiêng, người vẫn quý. Chỉ là, tôi xin giữ lại cái tên 𝑸𝒖𝒂̉𝒏𝒈 𝑩𝒊̀𝒏𝒉 𝑶̛𝒊 – như giữ lại một lát cắt thời gian, một mảnh tim tôi đặt lại giữa Hà Nội.

Cảm ơn những ai đã yêu mến 𝑸𝒖𝒂̉𝒏𝒈 𝑩𝒊̀𝒏𝒉 𝑶̛𝒊, đã ghé quán, đã cùng tôi giữ gìn một góc nhỏ của quê nhà !!!

𝑄𝑢𝑎̉𝑛𝑔 𝐵𝑖̀𝑛ℎ 𝑂̛𝑖, 𝐻𝑎̀ 𝑁𝑜̣̂𝑖 – 1.7.2025
Bài viết trên facebook Nguyễn Hà: https://www.facebook.com/share/p/1A8RJAkjXw/

THÔNG TIN VỀ QUẢNG BÌNH ƠI

Các món ăn tại Quảng Bình Ơi ------

THÔNG TIN NHANH

Quảng Bình Ơi: C29 Ngõ 69 phố Dương Khuê, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội.(đối diện số nhà 42, tìm theo định vị số nhà 42 là nhanh nhất)