Quán ăn Quảng Bình Ơi (QBO) ra đời với tâm huyết của một người con Quảng Bình xa quê quyết tâm đưa các món đặc sản của quê hương mình có tiếng nói và “chỗ đứng” trên đất thủ đô như các món ăn của Huế, Đà Nẵng nói riêng hay của miền Trung nói chung. Đồng thời chủ quán cũng mong muốn Quảng Bình Ơi trở thành điểm đến quen thuộc của anh em miền Trung và là nơi để mọi người có thể giới thiệu đến bạn bè, người thân của mình trên đất thủ đô biết đến các đặc sản của quê nhà. Do vậy quán được chăm chút kĩ lưỡng từ việc chuẩn bị từng món ăn, hay việc quảng bá hình ảnh cửa hàng đến thực khách tại Hà Nội và anh em miền Trung xa quê hương đang sống tại thủ đô, rất hy vọng được mọi người ủng hộ…